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Añejito de Barros. - Ref.:


14,90 €
(IVA incluído)

Ficha Técnica Tipo de Queso: Queso curado de pasta dura y prensada, elaborado a partir de leche cruda. Leche: Oveja Merina y sus cruces. Área de producción: Villafranca de los Barros. Badajoz. España. Coagulación: Enzimática, a partir del cuajo animal. Tiempo de maduración: Permanece en secadero 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento. Textura: Pasta dura, nada elástica y algo jabonosa y quebradiza. Color de la pasta: De amarillo céreo a pajizo. Sabor: Intenso y bien estructurado en boca. Su sabor algo picante se va acentuando con el paso del tiempo. Aroma: Intenso y picante. Corteza: Lisa y aceitosa. De color amarillo céreo a ocre. Temperatura de conservación: 4 - 8º C. Temperatura de consumo: 20 - 24 º C. Consumo preferente : Antes de 24 meses tras la salida a la venta. Formato: 650 - 750 gramos. Sugerencias: Ideal para las familias de pocos miembros por su pequeño tamaño, así como para regalos de empresa en los que destacará por su excelente presentación.

 
 

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